别以为生了孩子你就是母亲

1992年，当我辗转回到以色列的时候，13岁的老大、12岁的老二和10岁小女儿都还暂时留在中国。选择在那时回到以色列，完全是穷途末路：我的父亲是犹太人，二战时逃亡到上海，并在那里生下了我。母亲在我很小的时候就抛弃了我们，12岁那年父亲去世，我就成了孤儿。长大后.我在上海铜厂当体力女工。结婚生下3个孩子后.丈夫离我们而去。留在上海，满眼都是痛苦的回忆。正好那时中以正式建交，怀着一种逃避的心情，我成为第一批回到以色列的犹太后裔的华人。

不要把落后的中国式教育带到以色列来

初到以色列的日子，比想象中要困难许多。我不懂得那里的语言(父亲教的古希伯莱语早已不在以色列使用)，不懂得移民优惠政策(新移民可以有一笔安家费)，在特拉维夫的大街上，我压根不知道怎样才能生存下去。

我从上海带去的积蓄只能维持3个月的生活开支，我必须找到赚钱的办法，还要早日把孩子接到我身边。我苦攻希伯莱语，学最基本的生活语言。然后，我在路边摆了个投资最小的小摊卖春卷。以色列的官方货币是谢克尔，1谢克尔兑换2元人民币，更小的币值是雅戈洛，1谢克尔等于100雅戈洛。我的春卷小摊，每天能赚到十来个谢克尔。当我的小摊生意慢慢稳定后，1993年5月，我把3个孩子都接到了以色列。

孩子们初到以色列的时候，受到不少邻居的责难。以前在国内时，我一直秉承再苦不能苦孩子的原则，到了以色列以后，我依旧做着我合格的中国式妈妈：我把孩子送去学校读书，他们上学的时候我卖春卷。到了下午放学的时候，他们就来春卷摊，我停止营业，在小炉子上面给他们做馄饨下面条。一天，当3个孩子围坐在小炉子旁边等我做饭的时候，邻居过来训斥老大：“你已经是大孩子了，你应该学会帮助你母亲，而不是在这里看着母亲忙碌，自己就像废物一样。”然后，邻居转过头训斥我：“不要把那种落后的中国式教育带到以色列来，别以为生了孩子你就是母亲……”邻居的话很伤人，我和老大都很难受。回家后，我安慰老大：”没事的，妈妈能撑住，我喜欢照顾你们。”可是，老大说：“也许，她说得没错。妈妈，让我试着去照顾弟弟妹妹吧……”

第二天是祈祷日.孩子们中年就放学了。来到我的小摊，老大坐在我旁边。学着我的样子把打好的春卷皮包上馅，卷成成品，然后入油锅去炸。他的动作一开始有些笨拙，但是后来越来越熟练……

老大身上的转变大得连我自己都想不到——除了帮我做春卷，他还提出由他带做好的春卷去学校卖给同学。每天早上，他和弟弟妹妹每人带20个春卷去学校，放学回来的时候.会把每人10谢克尔的卖春卷收入全部上交给我。我觉得很心酸，让他们小小年龄就要担起生活的担子。可是，他们没有表现出我想象的那种委屈，他们说他们慢慢开始喜欢这种赚钱的感觉了。

犹太法则说，赚钱从娃娃抓起

邻居太太经常来跟我聊天，告诉我正规的犹太家庭应该如何运作，应该如何教育孩子。犹太人从来不觉得赚钱是一个需要到达一定年龄才能开展的活动，与中国的“教育从娃娃抓起”一样，他们始终觉得”赚钱从娃娃抓起”才是最好的教育方式。

邻居太太告诉我，在犹太家庭里，孩子们没有免费的食物和照顾，任何东西都是有价格的，每个孩子都必须学会赚钱，才能获得自己需要的一切。我觉得这样的教育手段比较残酷，不是那么容易接受。但是，孩子们在学校也被灌输着这样的理念。他们比我更容易地接受了这种犹太法则。于是，我决定改变以前在国内对孩子们的习惯，试着培养他们成为犹太人。

首先，我们家确立了有偿生活机制， 家里的任何东西都不再无偿使用，包括我这个母亲提供的餐食和服务。在家吃一顿饭，需要支付给我100雅戈洛的成本费用，洗一次衣服需要支付50雅戈洛……在收取费用的同时，我给予他们赚钱的机会，我以每个春卷30雅戈洛的价钱批发给他们，他们带到学校后， 可以自行加价出售，利润部分可自由支配。

第一天下午回来以后，我得知3个孩子卖春卷的方式竟然截然不同：老三比较老实，按照猫画虎老价钱，50雅戈洛一个零售，赚到了400雅戈洛；老二则使用了批发手段，40雅戈洛直接将春卷全部卖出价给了学校餐厅，尽管只有200雅戈洛的利润，但他告诉我餐厅同意每天让他送100个春卷去；老大的方式比较出人意料，他在学样举办了一个“带你走进中国”的讲座，由他主讲中国国内的见闻，讲座的噱头就在于可以免费品尝美味的中国春卷，但是需要买入场卷，每个春卷都被他精心分割成了10份，他接待了200个听众，入场券收入2000雅戈洛，在上缴学校500雅戈洛的场地费用后，利润1500雅戈洛。

除了老三的方法在我意料以内之外，老大和老二的经营方式都超出了我的想象。我真的没有料到，只在短短数日之间，以前只会黏着我撒娇的孩子就摇身一变成了精明的小犹太商人。他们的学业并没有因此受到任何影响，为了琢磨出更多更新颖的赚钱方法，他们很努力地去学习和思考。

从女儿身上看到犹太人的乐观和优雅

老师授课的内容很对孩子们胃口，因为没有奉献精神之类的说教。老师问过他们这样一个问题：“当遭到异教徒的袭击，必须逃命的时候，你会带着什么逃走？”对于这个问题，回答”钱”或”宝石”是不对的。这是因为，无论是钱还是宝石.一旦被夺走就会完全失去。正确的答案是“教育”。与财物不同，只要人活着，教育就不可能被别人夺走。他们很赞赏老师说的这句话： “如果你想将来成为富翁，就学好眼前的东西，它们将来都会大有用处的……”

当老大在法律课上学习了移民法后，他告诉我像我们这样的家庭应该可以去移民局领取安家费。我半信半疑去了，结果一下领回了6000谢克尔的安家费，这对我们一家来说可是一笔了不得的财产。然后，老大跟我说因为他给我提供了信息，我应该付给他10%的酬金。我犹豫很久，终于决定把600谢克尔这笔大钱给他，他拿到钱后，给我和弟弟妹妹都买了很漂亮的礼物，剩下的钱，他说他会拿去变成更多的钱。老大用这笔酬金邮购了一批在中国很便宜的文具，然后去学校进行售卖，利润再投入继续进货。1年以后，他户头上的金额就已经超过了2000谢克尔。

尽管老大很会赚钱，但实际上，老二比老大更能领会犹太法则的精髓。犹太人共同的一点是——从事那些不用投入本钱的行业，从事其他人不做的、无须花钱和投资的工作。当老大在利用国内的资源赚钱的时候，老二也在如此做着，不过，他赚的是不需要成本的精神领域的利润。老二以他14岁的年龄和文笔，竟然在报纸上开设了自己的专栏，专门介绍上海的风土人情，每周交稿2篇，每篇1000字，每月8000雅戈洛。

老三是女孩子，因为比较矜持，也没有展露出赚钱方面的才能，但是我在她身上欣慰地看到了犹太人对生活的乐观和优雅。她学会煮茶和做点心，每天晚上，她会精心煮一壶红茶.配上她自创的口味不同的点心，一家人围坐下来边吃边聊天。老三的点心有点中西合璧的味道，两个哥哥都很喜欢。不过，这些点心不是免费的，两个哥哥支付的点心费用，刨开成本和每天需要交给我的费用外，老三也能活得很滋润。

犹太人用敲击金币的声音迎接孩子的出世

当我们家的资金越来越丰富的时候.我们一家4口合资开办了我们家的中国餐厅。我占40%股份、老大30%、老二20%、老三10%。我们家的餐厅越来越有名，也引起了很多人关注。当获得拉宾的接见后，我成了以色列的名人。此时的我，完全掌握了希伯莱文，再加上我的母语中文，我被以色列国家钻石公司邀请担任驻中国首席代表。

当我回国任职的时候，孩子们也跟随我一起回到中国。有了中国孩子作为比较对象之后，我方才发觉我的孩子成长得比我想象的还要优秀。在回国之前，每个孩子都去购买了很多以色列产的物品。回国之后，老师来找我了，她说我的孩子在校园推销来自以色列的商品，从饰品到民族服装甚至到子弹壳无所不有。她建议我好好管教一下孩子。我告诉她，我无权干涉我孩子的行为，这是他们赚取他们学费的方式。因为，我已经不再负责他们的所有学习费用。老师的眼睛顿时瞪得大大的，她理解不了像我这样月薪5000美元的母亲竟然会不给孩子学费。我请她品尝女儿做的在家售价2元钱一个的小点心，微笑着告诉她：“这是我的孩子在以色列生活几年以来，学会犹太法则的产物。我相信，他们将来都会成为优秀的人才……”在随后的高考中，老大进入旅游高等专科学校，他说他要成为专业的旅游人才，然后去以色列开办自己的旅游公司，垄断经营中国游；第二年，老二考入上海外国语学院，他说他的理想是当一个作家。在不需任何投资和奉献的前提下赚取利润；老三说她会去学中国厨艺。当一个顶级的糕点师。然后去开办全以色列最好的糕点店……

回中国后，我发觉很多中国父母都活在一种左右摇摆的矛盾心态中：既希望自己的孩子将来能成为大富翁，却又似乎害怕孩子过早地沉迷于金钱。就好像既希望孩子将来能有个幸福的家庭，却又害怕孩子现在会早恋一样。这是一种典型的叶公好龙。

犹太人用敲击金币的声音迎接孩子的出世，赚钱是他们人生的终极目标。至于教育、学习，都是为了达到这个目标必须经历的过程。而中国的父母，哪怕心中憧憬无比，但却从来不肯挑明这个话题。

网络这个东西，就是一个kill time的玩意。架设一个wordpress，选择一下主题，找几个插件，再做做优化，设置下栏目，老天，一天时间就没有了。

说起来，这些不过都是些面子功夫，如果想省事，选择新浪博客就好。不过，我还是更加喜欢独立博客，好歹说什么话能够自己说了算。付出一点时间，尽快搞定，然后进入正题，我觉得也还可以接受。

最怕的就是沉溺于其中，却忘了架设博客的本怀是为了让自己能够更加集中精力在正事上。要时时刻刻对自己的念头有所把握，才不会偏离得太远。

真的有点感觉老之将至了。

所以要养生，要对自己好一点。很多事情看开些放下点，慢慢慢慢自己也就明白了吧！这个圣诞节，对于我来说，算是很特别的了。

这个问题，其实并不能成为一个问题。在这个年代，有谁会嫌钱多吗？正在上升期的中国经济，早已将13亿中国人的心灵浸润得满是铜臭气，有句俗话说，你跟谁过不去都没关系，千万不要跟钱过不去。

只是钱不是天上掉下来的馅饼，所以发财才会成为每天晚上中国人做梦的主旋律。怎么才能发财呢？怎么才能发财呢？

前一阵子看了一本《全中国最穷的小伙子发财日记》，讲了从一文不值到百万富翁的故事，看了之后觉得还是不过瘾，因为不是每个人都会去从事房地产建筑行业，虽然大家都知道这个很挣钱。再说，发财也是要有机会的，就算是做房地产，为什么有的人发财了，有的人没发财？

这样的问题，恐怕很难找到确切的答案。好在这个世界足够大，有的人见多识广，我们回答不上来的问题，他们可以提供参考答案。肯·费雪的这本《费雪论创富》，在我看来是值得一读的好书。

这位费雪不是简单人物，他的父亲菲利普·费雪是华尔街赫赫有名的投资教父，他的价值投资理念曾经对巴菲特有深刻的影响。但小费雪比起老费雪来，一点也不逊色。首先，他比老费雪更有钱。虽然老费雪提出了价值投资的概念，造成了世界首富巴菲特，但老费雪自己的投资业绩其实不算太出色，而小费雪现在可是福布斯排行榜上的大富翁，财富大大超过他老爹。第二，更牛的是，小费雪的钱全是自己挣的，跟他父亲没有太大关系，并没有采纳他父亲的投资哲学，而是有他自己的一套办法。这样的牛人，实在是让人觉得是一个传奇。

不过小费雪虽然没有接他老子的班，但他发财的途径倒是和其父如出一辙，那就是投资。小费雪是费雪投资公司的创始人兼首席执行官，公司现在管理着450亿美元的资产。由于投资公司是使用客户的钱来进行投资，费雪也就有机会近距离贯彻这些有钱人，用书中的话来说，“我在金融投资这个行业已经干了36年，在此过程中注意观察每一位客户——他们都是有钱人”。从2005年开始，费雪还开始负责编制福布斯全球亿万富翁排行榜，因此，他知道全世界超级富豪们都是哪些人。得天独厚的条件，让这个聪明人“归纳总结，发现最基本的致富路径就是这8条”。

书的具体内容我就不剧透了，有兴趣的人可以去看看。我这里只说说我的一点感受。

第一，中国俗话说，“小富由勤，大富由命。”一个人能不能发大财，有时候好像真是命中注定一样。不过仔细想想，其实也未必。一个人能不能发财，在很大情况下跟他从事的行业有直接的关系。原书中有一章，是专门讲如何嫁得好，可惜中文版给删掉了，很可惜。但我想，费雪的意思倒不是鼓励大家把婚姻当做生意来经营，而是说，婚姻跟财富有天然的近亲关系，这也正印了中国另一句俗话，“男怕入错行，女怕嫁错郎”。男人行业选的不对，就很难发财，而女人如果嫁得不好，日子也是很难过的。

第二，费雪说得很清楚，他研究的不是发财，而是“发大财”。那种勤俭持家，秉持着中产阶级生活方式的理财术，不是费雪要研究的重点，虽然他在最后一章也认可这种方式的合理性。所以，回过头来看中国当前的巨富们，发现费雪总结的规律仍然适用。房地产能发财，搞实业能发财，甚至当官一样可以发财——不要以为中国如此，美国也一样——看看书中费雪对政客的讥讽，真是觉得十分痛快！

第三，虽然费雪从自己的经验出发，比较重视金融服务业的创富能力，但这不能说是费雪的偏见，我想只能说是在美国经济条件下的现实而已。华尔街的力量有多大，不是我们这些外人能够真正明白的，而费雪在这一部分其实有点语焉不详，我想一方面可能是有些内幕不方便说，另一方面也可能是实在是不知道该怎么说，因为金融行业的专业性太强，这么一本常识读物很难解释清楚。如果真正有一个对应的中国版本，恐怕就要把重点放到房地产开发上了。

最后，对出版社——中国人民大学出版社——表示一下鄙视。原文有两章，一章讲如何婚嫁得好，另一章讲如何合法的巧取豪夺。我看了一点原书的英文版，我不认为费雪是在推荐这两种方式，他只是在客观地陈述事实而已。其实这也不是什么新东西，中国人早就说过，马无夜草不肥，人无横财不富，没有冒险的精神，要发大财几乎不可能。出版社自作聪明地删掉这两章，以为这不过是没用的阑尾，其实却是误做了阉割手术：没了女色和掠夺的欲望，就跟太监一样，你见过有几个太监想做皇帝的？不过想想人大出版社的那些烂事，没办法，没鸡巴的出版社只会出没鸡巴的书，可惜费雪被白白糟蹋了一回。

看了一部视频，是讲李嘉诚先生的。关于这位香港超人，其实不必多说，他的财富，他的为人，大家多多少少都知道一点。难得的是这部视频是李嘉诚先生自己现身说法，交代了他自己的奋斗历程，很多生活的细节也让人耳目一新。例如，片子里讲到李嘉诚每天早上6点一定准时起床，不管昨晚是什么时候入睡，从不赖床。起来后就打一个半小时的高尔夫，因为只有这一段时间才是他一天里最轻松的时刻。这样的细节都很打动人。

李嘉诚的成功，按照传统术数的说法，自然是有这个命。“小富由勤，大富由命”，命数里没有这个八字，恐怕是很难发大财的。但是，李嘉诚小时候适逢战乱，吃苦也不少。好在现在功成名就，就算是当年的苦头，现在都变作了教育后代的教科书，不是当事人，是很难明白那种苦楚的。

前一阵看到有人写文章，说香港近年来社会气氛大变，一个指标就是李嘉诚在普罗大众中的形象。香港回归前后，李嘉诚俨然是香港精神的代表，依靠自己的打拼，获得亿万身家，比美国梦还要成功，香港人说起李嘉诚来都是要竖起大拇指的。但是，随着回归之后香港政治经济形势的变化，像李嘉诚这样的大资本家开始成为社会公众抨击的对象，人们认为正是因为李嘉诚这样的房地产商勾结香港政府，把房地产价格炒得高高的，一般人辛苦工作一辈子都买不起一间房，钱都让李老板挣走了，愤愤不平。

我都有点替李嘉诚先生感觉委屈了。他从入行做生意以来，一向坚持和气生财，与人为善，在行内口碑极好，所以才得到了各种各样发展的机会，几十年走下来一以贯之，从未改变，为什么以前可以是香港精神的代表，现在就变成万恶的大资本家了呢？

最近深圳特区成立30周年，李嘉诚在庆祝大会上作为代表发言。以李先生对深圳的贡献，我想他完全有资格来做这个发言。但看香港报刊，冷嘲热讽的却并不少见，“红顶商人”的帽子再一次戴在了李嘉诚头上。我其实很想知道，李先生现在究竟在想些什么？在为儿子继承家业做准备？还是说真的一头扎进北京的怀抱，坐实官商勾结的指控？真的很好奇。不过以李嘉诚的城府，这种问题永远是不可能有答案的了。

时运与命运变幻不定，或许就是喜欢这么捉弄人吧。

8月15日，到时尚大厦参加一个名为“高光伦敦”（Highlight London）的摄影展。去之前听人说，这个摄影展很时尚，作者是伦敦留学归来的新锐摄影师欢岛。对于我这种从来没有去过英国的土人来说，开开眼界当然是好的。

结果出发就有点晚了，到了时尚大厦已经是下午2:40分，而展览据说2:00就开始。我很惴惴不安，这下子别都已经结束了吧？结果到了一看，吓，居然还没开始！能够拖了一个小时还不开始的开幕式，本人孤陋寡闻，还是第一次见到，原因不详。不过，我看欢岛一个小女孩，一个人独立做了这么一个展览，说实话是真不容易，如果准备过程中有什么疏漏之处，我觉得可以理解。好在大家都少安无躁，居然等待了一个小时也不见走人，说明欢岛还是有市场号召力的。

结果出来一个矮胖子做主持人，据说是时尚媒体达人李梦夏。我是土人，不认识这位达人，不过对他的主持风格明显适应不良。如果我没记错的话，这是一次摄影展的开幕式，但是照片在哪里？我费了好大的劲才发现，原来照片都小小地挂在角落，根本无人在意。莫非来这里的人都不是来看照片的？！

结果居然真的就是这样，欢岛简要地介绍了一个她的创作理念，很快就开始走秀了。听了雷朋眼镜赞助商的讲话，再看各个模特顶着各款雷朋的眼镜我才明白，原来所谓的摄影展开幕式其实就是一个时尚的大party！跟摄影无关，跟艺术无关，只是帝都里一群时尚粉丝们聚在一起high的一个机会而已。

在整个活动中，我没有看到摄影，也没有看到伦敦，所以很奇怪这个活动叫“高光伦敦”？我看到的只是粉红色的奶嘴，一群模特戴着雷朋眼镜走来走去，如果这是雷朋的推广活动那无疑是成功的，可是这跟艺术跟摄影有关系吗？真的是我老掉了再也跟不上形势了？

回头想想，或许还真是这样。摄影再也不是那种专业摄影师拿证长枪大炮故弄玄虚的把戏了，随便什么人都可以拍摄，所以所谓的摄影展也已经失去了其早先所具有的那种神圣性和严肃性。既然如此，大家借着摄影的名头来个大party，又有何不可呢？

很高兴能够有机会和大家来聊聊茶。其实茶不应该是拿来聊，而应该是拿来喝的，所以最好的办法就是闲话少说，先干为敬。这么说起来，其实我不是一个最合适来谈茶的人，因为我喝茶的时间超过10年，但是我大多数的时间真的就是在喝茶，碰到好茶也喜欢的不行，不过喝过就喝过了，没往心里去，所以讲什么？喝就对了。可是如果今天一堆人在这里一句话都没有，全在埋头喝茶，那感觉也会很诡异，所以在任何社交朝场合，大家都会没话找话说，于是乎，喝茶就喝出了茶文化，喝酒也喝出了酒文化。现在叫文化有点俗，因为啥都是文化，吃个饭也是饮食文化，明明就是没钱租个大店面，居然就敢叫私房菜。所以，我想喝茶的第一件事情，就是不要被忽悠。现在茶叶市场比较乱，如果不是内行人士，要相信自己，被人忽悠那真是没商量。在考虑自己经济承受能力的基础上，尽量选一些性价比较高的茶喝，这是我个人觉得比较不吃亏的方式。

在座的有平时喜欢喝茶的朋友吗？好，那如果一会我有讲的不对的地方，请你批评指正。我先简单地介绍一点与茶有关的知识。有谁知道茶是怎么来的吗？这个问题实际上没有办法解答，因为作为一种植物性的饮料，茶的出现应该比文字还早，所以现有的文字材料都无法解释茶的起源，而茶又很难在这么长的时间里保存下来，考古上也很难有什么发现，所以茶是什么时候进入人类生活的，实际上没有办法回答。当一个问题无法回答的时候，那么，神话就开始登场了。我想，大家可能都知道神农尝百草的事情，作为中医的老祖宗，神农氏为了寻找能够治病救人的药草，亲自试吃了很多草药，结果有些草药是有毒的，神农就发现有一种东西能解百毒，这个东西就是茶叶啦。结果有一次，因为吃下了断肠草，毒性发作太快，茶也不顶用了，神农就这样玩完了。

这虽然是神话，但它指出了一个真理，那就是茶的起源是与它的药用价值有关的。直到今天，中国人喝茶都知道它是有益健康的。事实上，几乎那些历史悠久的饮料，其起源都是药用。茶不用说了，咖啡也是一样，咖啡起源于今天的埃塞俄比亚，后来传入了阿拉伯，阿拉伯的牧羊人发现羊吃了这种植物的种子会变得很high，活泼乱跳的，结果人一吃，原来真有兴奋剂的效果，后来就被作为一种提神药物来使用，传到了欧洲，现在传到了全世界。另一个最有名的饮料，可口可乐，最开始也是治疗感冒的糖浆，后来也变成风行全世界的饮料。

如果大家对神话比较有兴趣的话，就能够找到关于中国茶的一堆神话故事，说的都是茶叶能治病的传说。今天我们喝的这款白茶，是比较好的白茶，名字叫“白毫银针”。那我就再来八卦一下这个茶的传说。这个传说流传于福建省政和县一代，说的是这么一个故事：有一年旱灾，三百六十天不下雨，吃的水也难找，再加上瘟疫死人无数，人们说，在那东方云遮雾挡的洞宫山上有一口龙井，井旁长着仙草，只要揉出草汁，不但能治病，而且将草汁滴进田里，田井就满了，河水也流了。有兄妹三个，大哥去找仙草，犯了禁忌，变成大石头；二哥也犯了禁忌，又变成大石；只有三妹没有犯禁忌到达龙井，按老人告诉她的方法，用箭射瞎了守仙草的小黑龙的两只眼睛，采下仙草，把汁一滴到石头上，石头马上变成人，那是他的两个哥哥及其他去找仙草的勇敢的小伙子。三妹回来把仙草种子撒在山坡上，第二天满山遍野都长起了仙草，用此草治病，又可解渴，当地人称它为“银针”，就是“白毫银针”名茶来源。

如果说大家对神话有点兴趣的话，可以看到很多熟悉的因素。比如说禁忌，比如说白胡子的仙人，大家有兴趣可以看看这方面的著作。但是，中国神话中关于酒的传说，就很少有其药用价值的传说。我们都知道，酒精作为一种消毒剂，在医学上有非常广泛的用途，在中医里用酒的方子也很多，那为什么神话里很少看见酒的药用价值的传说呢？杜康的传说。

但是这个杜康的传说常常令人联想起金庸武侠小说的猴儿酒。我以前一直觉得这是文学家的杜撰，后来才发现，这可能还真不是杜撰，因为葡萄酒的起源可能还真是跟猴儿酒有直接的关系。我们知道，从工艺上说，酒可以分为发酵酒和蒸馏酒两类，中国人一般喝的白酒都是蒸馏酒，这个是猴子酿造不出来的，而葡萄酒是最常见的发酵酒，现在很多葡萄酒在酿造过程中都不清洗，据说要是保持原有的酵母，工艺蛮原始的，估计还是猴子时代的。

葡萄酒跟茶的一个最大的区别，就是一个是酒精饮料，一个是非酒精饮料。酒精是怎么回事，大家喝过酒的都知道，我就不多说了。说起来，酒精是世界上最奇妙的东西了，它的独特之处，就是可以让我们进入一种叫做醉的境界。喝过红酒的人都知道，起泡酒、干白、干红，酒精度各有不同，不同的酒喝下去，每个人的耐受度也不一样，从微醺到大醉，都是各有各的感受。我们经常会感觉到，喝了酒就跟换了一个人似的，为什么会这样？在古代没人能够说清楚，于是就把这种神秘的原因归之于葡萄。在古人看来，人喝酒之后进入的一种状态，可能会有幻听幻视等幻觉，那就是跟天上的超自然世界进行沟通了。直到现在，如果有机会看到跳大神的话，酒都是不可或缺的道具。在古代就更是如此，

很早的时候，人们就知道就有两面性。一方面是喝了它会觉得快乐，觉得舒服，觉得尘世中的一切都是可以遗忘可以忍受的，但另一方面也有狂暴的一面。这样的基调就奠定了西方酒神传说的基础。古埃及的奥西里斯就是一个具有双面的神，它最初是古埃及的农业神，古埃及的农业来源于尼罗河的定期泛滥，所以涨洪水的时候是奥西里斯可怕的一面，但洪水退去之后所带来的肥沃土壤则是它甜美的一面，这跟酒也有相似的地方。可是，也正是那狂暴的一面，开启了我们生命中不太为人所知的一面。在古希腊和古罗马的神话里也有类似的传说，比如说荷马史诗《伊利亚特》里面，美女海伦的丈夫，斯巴达国王墨涅拉俄斯在海伦被抢走之后，借酒消愁，本来是想喝醉了之后就遗忘，结果越喝越high，精神更加痛苦而兴奋，最后变成了狂暴。（另外再说一句，关于贵腐酒的最早记载，就是荷马史诗《奥德赛》里面。）这个可以参看19世纪末期，德国的尼采写了一本《悲剧的诞生》，里面重点分析了日神精神和酒神精神。“一方面开始从现实的人生转向艺术的人生，徜徉在艺术的、审美的自由之境；另一方面又从现实的人生走向酒神狄奥尼索斯的醉境。在这里，一切冷峻的理智和严酷的存在都被狄奥尼索斯的狂醉冲刷得荡然无存，一切必然的、逻辑的、道德的、伦理的东西都被狄奥尼索斯的狂放所代替，个体生命洋溢在高度的欢畅和自由之中，人的生命获得了彻底的解放。”

说到酒神精神，我们再来比较一下，中国人对酒是一种什么样的看法。关于酒，中国人可能最有名的一句话就是“醉翁之意不在酒”。这跟儒家和道家有关系。传统儒家对中国社会的控制非常严密，对于怎么喝酒，孔子早就说过，要“唯酒无量，不及乱”，不要喝醉了乱来。所以说不要酒后乱性，这个性并不仅仅是指sex，而是指人性。中国人从来没有彻底放纵过自己的情感，即使是在喝酒的时候，所以，也要事先做好控制。

至于道家，那更是不认可西方酒神的精神。道家认为，那种在酒精中的放纵并不是解放，而是另一种奴役——成为欲望的奴隶。一个人的解放，一定是要在清醒的意识之下，但同时又不能被个人的意识完全控制，因为意识本身是受到社会深刻影响的，完全清醒的人不可能是一个真正自由的人。中国人认为喝酒的最高境界并不是完全地狂放，而是一种微醺的状态，用菜根谭的话来说，就是“饮酒莫教成酩酊，看花慎勿至离披，花看半开，酒饮微醺，若即若离，似远还近”。所以，中国人的酒只是一种工具，只是手段不是目的。道家说要得意忘言，言语只是工具，酒也是如此。这样的精神后来被中国化的佛教——禅宗所继承，不过这是另一个话题了。

当然，我知道有的人跟我不一样。有个同事，经常说，不折腾白不折腾，我就很奇怪，既然知道是白折腾，为什么还要折腾？你看，这就是人生态度不一样。

不过，慢慢地我觉得他也有道理。人生有时候不过就是瞎折腾，折腾来折腾去也就老掉了。既然都是死路一条，那么怎么折腾，其实是无所谓的。

所以，以后还是多写点什么吧，虽然可能并没有什么意思。反正都没意思，那还是写点什么吧。

写下这段废话，算是鼓励自己多多写博客。

昨晚去参加法国朗格多克和奥克餐酒协会举办的晚宴，遇到的同行都很好，酒当然也不错，地点和菜肴更是很棒，一句话，真是一个愉快的夜晚！

不过说到红酒，我这个人其实没有那么敏锐的舌头了，或者说八字里没有食神，对美食这类的东西实在是没什么深入研究的兴趣，完全都是凭着印象来。喜欢就喜欢了，不喜欢就不喜欢，不想去找那么多的理由。吃饭喝酒，要什么理由呢？

所以同事给我说起，有一款法国干白，质量好，价格也合适，她就很奇怪为什么没有人喜欢？因为大家给出的答案是：太酸，不好喝。

对于那些真正的酒徒而言，这话简直就是对葡萄酒文化极大的侮辱。很久以前，范伟有段视频，就是在红酒里掺雪碧喝，成为大家嘲笑暴发户最好的例子（视频可以看这里）。现在这样做的人当然不多了，那么好的红酒兑雪碧真是糟蹋，但是红酒其实有多种口感，完全可以选用一些清爽、偏甜的酒，而不必完全以老外的口感马首是瞻，自己喜欢就是好喝的。

如果我理解没有错的话，昨晚朗格多克方面的莫丽娜女士应该也会赞同这样的观点。自己喜欢的才是好的，是我们自己去喝红酒，而不是让红酒来喝了我们。

最近樱桃大量上市，对于我这种喜欢吃水果的人来说，确是一大福音。加之近日正在减肥进行中，晚餐就一斤樱桃打发了！

吃到正high的时候，看到互联网上的一篇文章，让我猛然吃了一惊：

樱桃是很常见的水果，可用于烹调、酿酒或者生吃。它们与李子、杏和桃子来自同一家族。所有这些水果的叶子和种子中都含有极高的有毒化合物。杏仁也是这一家族的成员，但是，它是唯一的尤其以收获种子为主的果实。樱桃的种子被压碎，咀嚼，或者只是轻微的破损，它们都会生成氢氰酸。以后吃樱桃一定记得不要吮吸或者嚼樱桃种子。

还有更猛的：

樱桃因含铁多，再加上含有一定量的氰甙，若食用过多会引起铁中毒或氢氧化物中毒。

老命要紧，所以乖乖地注意少吃。

不过想到樱桃好吃居然有毒，就想到河豚也是如此，美味又有毒；又想到玫瑰那么美那么香，居然是带刺的；进而又想到“老虎”伍兹居然是个色情狂，虽然他的球是打得真好：这个世界上哪有十全十美的事情呢？往往越是好东西，就越是有不如常人的那一面。

上帝是公平的。当我们老是抱怨不如人的时候，也不妨想想那些光彩逼人的大人物们，其实个个都有着见不得人的地方。想到这里，我高兴地吞下一颗甜甜的大樱桃，心里美极了。